Descubrí la Quinoa Roja, un pseudocereal de color rojizo o granate, con una textura más crujiente y un sabor a nuez más intenso que la quinoa blanca.
Es una proteína completa, ya que aporta todos los aminoácidos esenciales, además de fibra, vitaminas y minerales. Es libre de gluten y posee bajo índice glucémico, por lo que resulta ideal para deportistas, dietas veganas y una alimentación equilibrada. Se utiliza cocida como sustituto del arroz o para sumar textura y color a ensaladas.
