Descubrí el Lentejón Canadiense, una lenteja de grano mediano a pequeño y color verde claro, ideal para guisos y ensaladas. Su textura firme y cocción uniforme permite que mantenga su forma al cocinarse. Rica en proteínas vegetales, fibra, hierro y ácido fólico, aporta saciedad y beneficios para la salud cardiovascular y digestiva, siendo una excelente opción para dietas veganas y vegetarianas.
