Descubrí las Semillas de Trigo Sarraceno, también conocidas como alforfón, pequeños granos de forma triangular y color marrón oscuro o grisáceo.
No son un cereal, sino un pseudocereal naturalmente sin gluten, ideal para personas celíacas. Aportan proteínas, fibra, vitaminas del complejo B y E, y minerales como magnesio e hierro. Tienen un sabor terroso y levemente amargo, y pueden utilizarse como grano entero, en harinas o en la elaboración de fideos tipo soba. Una alternativa nutritiva y versátil para sumar a una alimentación equilibrada.
