Descubrí la Goma Xántica, un polvo fino, natural y sin gluten ideal para quienes buscan mejorar la textura y consistencia de sus preparaciones. Obtenida por fermentación de maíz, actúa como espesante, gelificante y estabilizante, aportando elasticidad y cuerpo a masas sin gluten, además de mejorar salsas, helados y otras recetas. Resistente tanto en frío como en caliente y de uso muy versátil, se emplea en pequeñas cantidades para lograr grandes resultados. Sin conservantes ni aditivos, ofrece un producto natural y funcional que no puede faltar en tu cocina.
